Opis produktu
Kawa mielona pozbawiona kofeiny.
Kofeina jest alkaloidem o delikatnie gorzkim smaku, więc kawa jej pozbawiona może być mniej gorzka, jednak nie stwierdza się znaczących różnic w smaku.
Dekofeinizacją zajmują się specjalne fabryki znajdujące się głównie w Kanadzie, Meksyku i Europie. W związku z dodatkową obróbką i transportem, kawa bezkofeinowa może być nieco droższa. Obecnie stosuje się cztery metody ekstrakcji kofeiny. Wszystkie przeprowadza się na zielonych ziarnach, tak aby jak najmniej zaszkodzić wrażliwym na obróbkę substancjom smakowym i aromatycznym.
Zalecany sposób zaparzenia:
-
ekspres automatyczny,
-
kolbowy
-
oraz zaparzona w szklance.
